Afin de ne pas gâcher un bon repas de famille, voici 5 précieux conseils pour mieux digérer. Favoriser les fifres, mastiquer, boire… Suivez le guide.
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Recette de tiramisu à la fraise
Voici une version printanière du célèbre tiramisu. Je prépare la même crème que pour le tiramisu fraise ou banane et Spéculoos dans cette recette.
Cheesecake Spéculoos et citron (sans cuisson)
Cette recette de cheesecake au Spéculoos (pour la pâte) et au citron est sans cuisson, facile à faire. Pour un dessert très gourmand, épicé et acidulé.
5 astuces de chefs anti gaspi en cuisine
L’heure n’est plus au gaspillage, notamment lorsque l’on cuisine. Recettes à base d’épluchures, de fanes de carottes ou radis et autres feuilles et tiges. Les idées ne manquent pas afin de réduire les déchets en cuisine. 5 chefs cuisiniers dévoilent leurs astuces anti gaspi en cuisine. © Paleokeittiö Le jus d’une boite de poires …
Dessert express : semoule au lait à la vanille
Pour les jours où on veut préparer un dessert rapide et gourmand. Et pour les jours où le frigo n’est plus très rempli. Voici un dessert express, préparé avec peu d’ingrédients : des petits pots de semoule au lait et à la vanille. J’utilise de la semoule complète, plus goûteuse et plus riche en …
Tarte sucrée au potiron
Le potiron est très bon en version sucrée et en version salée. Voici un dessert délicieux au potiron, simple à préparer et épicée juste ce qu’il faut avec de la cannelle : une tarte sucrée au potiron. Ingrédients pour 1 tarte sucrée au potiron Pour la pâte : 125g de farine 70g de beurre ramolli …
3 recettes de pâte à tartiner maison
Voici 3 recettes de pâtes à tartiner faciles à réaliser pour régaler toute la famille.
Gâteau tressé à la pâte à tartiner
Gourmande et facile à réaliser, voici une recette de gâteau à la pâte à tartiner !
Cheesecake vanillé aux marrons glacés
Un cheesecake d’hiver aux marrons glacés et à la vanille, doux et ultra gourmand. La pâte est réalisée avec des biscuits palmier et la préparation est à base de fromage blanc, de vanille et de marrons glacés. Simple à réaliser. Et délicieux !
Tarte au chocolat noir sans sucre
Cette recette de tarte au chocolat est très simple et rapide à réaliser… Et délicieuse ! Chocolat, crème et huile de coco vont tellement bien ensemble.
Pavlova à la pomme confite, caramel et amandes
Un dessert gourmand qui demande un peu de préparation et de savoir-faire (notamment pour réaliser les meringues) mais vraiment délicieux. Le mélange meringue, pomme, caramel et amandes est juste un régal !
Bûche de Noël framboise et ganache au chocolat
Un recette gourmande acidulée et sucrée de bûche de Noël aux framboises et au chocolat – un mélange qui fonctionne parfaitement. Simple à réaliser et gourmande. On adore !
Bouchées glacées au cacao cru
Avec cette jolie recette de bouchées sucrées on profite des bienfaits du chocolat cru qui n’a donc pas subi les altérations de la cuisson. Sans gluten, sans lait et sans œufs pour régaler tous les gourmands !
Gâteau roulé à la noix de coco et au thé vert
Le biscuit roulé demande un petit peu de technique (qui s’apprend vite !) mais cette recette ravira les gourmandes et les accros à la noix de coco.
Liégeois végétaliens « cappuccino-noisette »
Voici une recette sans cuisson pour un dessert facile à réaliser gourmand et vegan. À servir avec des fraises en saison. Délicieux !
Brownies vegan
Une recette de brownies gourmande, sans œufs ni lait et rapide à réaliser ! À dévorer tièdes ou à température ambiante.
Tarte aux pommes à la gelée de coings
La tarte aux pommes fait partie des classiques de la pâtisserie française. Et on l’adore ! Voici une recette de tarte aux pommes nappée de gelée de coings. À dévorer !
Aumônière de crêpes, pommes sautées, caramel au beurre salé
On se régale au dessert avec des aumônières de crêpes aux pommes, au caramel et au beurre salé. Une association de saveur qui fonctionne parfaitement !
Galette des rois à l’huile essentielle d’amande amère
Il est temps de réaliser une galette des rois maison pour l’Épiphanie – et surtout pour se régaler. Nous vous proposons une recette avec une touche originale : l’huile essentielle d’amande amère, qui rehausse le goût… d’amande !
Tarte au citron meringuée comme un soleil
La tarte au citron meringuée est un classique de la pâtisserie française (et l’un de mes desserts préférés, je sais que ça vous intéresse…). Voici une version gourmande, qui demande un peu de temps et de technique, et qui ravira, sans aucun doute, les papilles de tout le monde !
Yaourt Normand
Une recette gourmande, régressive, du chef Alban Guilmet, à dévorer ! La préparation demande un peu de temps (1 heure environ) et un peu de savoir faire, mais le résultat est juste délicieux ! A déguster accompagné de madeleines, c’est encore plus gourmand.
Recette de fraises fantômes d’Halloween
On profite des dernières fraises de l’année pour préparer des jolies fraises fantômes d’Halloween !
Cheesecake Pink Lady® et caramel au beurre salé
Un cheesecake doux et acidulé, gourmand avec sa sauce caramel au beurre salé, on adore ! A préparer la veille.
Pain d’épices façon perdu, pomme crue et mascarpone
S’il est une recette au goût d’enfance, c’est le pain perdu, pour ma part en tous cas. Voici une jolie recette pomme crue et cuite, pain d’épice façon pain perdu et crème mascarpone. Gourmande comme on les aime !
Confitures – Lise Bienaimé et Sabrina Delattre
Lise Bienaimé partage avec nous 150 recettes de confitures et recettes avec de la confiture, classiques et originales. Avec des fruits, épices, thé, fleurs ou même du chocolat
Glace yaourt, fraise et miel
On profite de l’été pour réaliser et dévorer des délicieuses glaces à la fraise, au yaourt et au miel !
Tartelettes fraises, agrumes et purée d’amandes (vegan)
On se régale avec une tartelette originale aux fraises, agrumes, crème de coco et on adopte la pâte à tarte sucrée vegan à la pâte d’amandes !
2 recettes estivales de petits pots maison pour bébé
On profite de l’été pour ajouter à l’alimentation de bébé des aliments du soleil : courgettes et abricots au menu de nos 2 recettes de petits pots maison pour bébé !
Eau de fruit pastèque, fraises, menthe
Pour s’hydrater – profiter des apéritifs estivaux – l’eau de fruit est la boisson tendance de l’été à tester. Voici une recette fraîche et parfumée à la pastèque !
Riz au lait à la fleur d’hibiscus
Voici une recette classique, le riz au lait, revisitée en y ajoutant un parfum original, la fleur d’hibiscus. Rapide à réaliser (et à manger).
Petit pot acidulé fraise menthe
On aime cette recette facile à réaliser et originale pou des desserts frais et goutteux pendant la saison des fraises !
Tartelettes confiture de fraises et pralines roses
Des tartelettes roses gourmandes à dévorer avec une salade de fraises et fraises des bois.
Crumble pommes framboises
Une recette gourmande et fruitée, on adore. A décliner avec différents fruits, des pépites de chocolat, différentes farines selon les saisons et les envies pour varier les plaisirs.
Pain d’épices moelleux
Après de longues recherches culinaires (si, si), j’en suis arrivée à créer cette recette de pain d’épices tout moelleux, tout doux, tout épicé. Et simple à réaliser. Testé et mangé ! Pour le parfumer ou pour varier les recettes, on y ajoute au choix, des amandes effilées, le zeste d’une orange bio ou d’un citron …
Bûche gourmande à la crème de châtaigne
Il nous faut une jolie bûche gourmande pour Noël. Découvrez cette recette originale aux châtaignes et carottes, nous, on adore ! La préparation demande un peu de temps et de technique, mais elle est tellement délicieuse ! © Daucy Ingrédients Pour la crème : 500 g de châtaignes cuites (on en trouve ici) 60 …
Scones aux raisins
A couper en deux et tartiner au petit-déjeuner ou à croquer accompagné d’un thé, voici une gourmandise qui devrait mettre tout le monde, ou presque, d’accord. Ingrédients pour 18 scones environ : 750 g de farine 100 g de beurre ramolli 1 sachet de poudre à lever 2 cuillerées à soupe de sucre 200 …
Cake de Noël aux épices et au vin rouge
Voici une recette réconfortante et épicée pour l’hiver, on aime la touche originale de l’ajout de vin rouge dans la préparation. A dévorer ! © Daucy Ingrédients 200 g de beurre 200 g de sucre 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre 3 œufs 250 g de farine de blé 1 sachet de poudre …
Sablés de Noël
Pour offrir, à grignoter à la table des fêtes, voici une jolie recette de sablés de Noël ! © Daucy Ingrédients 125 g de farine 80 g de sucre 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre 1 cuillerée à café de poudre à lever 40 g de noisettes en poudre 1 pincée …
Cannelés bordelais
Délicieux et simples à préparer, on dévore des cannelés bordelais maison ! Ingrédients (pour 16 gros cannelés environ) 100 g de farine 220 g de sucre en poudre 50 cl de lait 2 œufs + 2 jaunes d’œufs 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules) 1/2 cuillerée à café de …
5 idées de snacks maison pour caler un petit creux
Pour les fois où on a un petit creux mais pas trop d’idées… Voici 5 snacks maison faciles et rapides à réaliser pour les petites faims. 1. Barre de céréales © Neis Ingrédients : 45g de muesli 20g de raisins secs noirs 20g de noix 20g d’amandes 2 cuillerées à soupe de miel Préparation : …
Cheesecake coco
Une recette gourmande assez simple à réaliser, pour un joli cheese-cacke fruité, tout doux. Nous, on adore !
Bowl vitaminé des vendanges
C’est la saison des raisins et on adore ! Découvrez une recette vitaminée et gourmande pour un délicieux petit-déjeuner. Stylisme et recette : Alexia Janny Chivoret – © Pierre Chivoret Pour 1 personne 50 g de quinoa blanc, rouge ou noir (on en trouve ici) 25 cl de lait végétal (soja, coco, amande…) 1 …
Pancakes maison
On aime flâner au lit le matin le week-end, réchauffée par les rayons du soleil, un bon roman à la main… Mais voilà que la faim nous tiraille… Il nous faut des pancakes ! (Et la recette est très simple et rapide !) Pour 2 personnes : 150g de farine 1 œuf …
Smoothie rose velouté
Très tendance (parce que manger tendance, c’est important) et rafraîchissant, le smoothie est la recette phare de l’été ! Découvrez comment réaliser un smoothie rose velouté simplement et rapidement. Temps de préparation : 5 min Pour 1 smoothie : 200g de framboises (fraîches ou surgelées) 2 petites bananes 20cl de lait ou de …
Glace spéculoos maison
Une glace aux spéculoos toute simple et rapide à réaliser, sans sorbetière. On adore ! Pour 1/2 L de glace environ : 20 spéculoos 20 cl de crème fraîche 3 œufs 40g de sucre Préparation : 1. Écraser les spéculoos au robot. Garder quelques morceaux éventuellement. 2. Battes les jaunes d’œufs …
Milshake et sa barre gourmande
Pour le goûter, le petit-déjeuner, le brunch ou en dessert, on adore cette jolie recette d’été. © Marque Repère – Nicolas Lobbestael Temps de préparation : 35 minutes Repos : 4 heures Pour 4 personnes : Pour le milkshake : 200g de fraises 4 carottes 100g de framboises ½ citron jaune 400ml de lait végétal …
Recette facile et rapide de muffins poire-chocolat
Une recette facile et rapide, et surtout délicieuse ! 10 minutes de préparation 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 gros muffins 2 poires (ou d’autres fruits !) 100 g de chocolat pâtissier 150 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 40 g de beurre 1 …
Muffins aux framboises (et 6 variantes gourmandes)
Une recette toute simple et délicieuse (testée plusieurs fois… pour être vraiment sûre). On peut préparer les muffins à la framboise hors saison avec des framboises surgelées qu’on ne décongèle pas avant de les ajouter à la préparation. On peut ajouter des parfums, fruits… Nos idées de variantes vont vous plaire… Et on se régale …
Confiture de kiwi maison
Vous le savez, nous aimons le fait maison à la Rédaction. Nous avons testé une confiture de kiwi, toute simple à préparer, et originale pour le petit-déjeuner. Ingrédients pour 3 pots : 800 g de kiwis 600 g de sucre 1 sachet de pectine de fruits Préparation : 1. Prélever …
Smoothie carottes, pommes et miel
Un smoothie tout orange et tout doux, pour le goûter, au petit-déjeuner… © d’aucy Ingrédients pour 4 personnes : 260 g de carottes cuites 1 belle pomme 1 verre de jus de pommes 1 cuillerée à soupe de miel 1 yaourt à la vanille le jus d’1 citron 1/2 cuillerée à café …
Smoothie Vert
Un smoothie rafraîchissant, original, à la pomme et… aux petits pois (on trouve des petits pois bios en conserve et surgelés pour réaliser cette recette en hiver). © d’aucy Préparation : 5 minutes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petite boite de petits pois 1 pomme Granny Smith 1/2 concombre jus …
Expogato revient pour sa 3ème édition à Marseille
La pâtisserie créative (ou cake design, venu des États-Unis et d’Angleterre) est à la mode ces dernières années, concours à la télévision, blogs, chaînes Youtube, cours, boutiques, salons… On se met toutes au cake design ! Le salon Expogato est de retour du 5 au 7 février 2016 à Marseille, au Parc Chanot. Un salon …
Galette des rois aux amandes et châtaignes
C’est le moment de se régaler avec une galette des rois : découvrez cette recette originale et délicieuse aux amandes et aux châtaignes. © : d’aucy/studio mixture Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 250 g de châtaignes cuites 50 g de sucre …
Cocote piquante au chorizo sur lit d’épinards
Une recette toute simple à préparer et économique, à servir en plat le soir par exemple accompagné d’une salade verte et toute douce pour l’automne. © Maud Argaibi pour Marque Repère Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs fermiers ou bios 40 g de chorizo 4 rondelles de bûche de chèvre 2 …
