Rapide à préparer et originale, voici une recette de terrine végétale au goût légèrement fumé à tartiner sur du bon pain accompagné d’une salade ou pour surprendre ses invités à l’apéritif.
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Cuisine
Cuisine égale gourmandise ! Voici donc nos recettes de cuisine : plats, entrées, desserts, boissons, petits pots pour bébé et autres bonnes choses à dévorer pour toute la famille. Nos recettes sont souvent simples et rapides à réaliser ; quelques unes demandent un peu de patience et de savoir-faire. Nous vous parlons aussi ici de jolis livres de cuisine.
Brownies vegan
Une recette de brownies gourmande, sans œufs ni lait et rapide à réaliser ! À dévorer tièdes ou à température ambiante.
Tarte aux pommes à la gelée de coings
La tarte aux pommes fait partie des classiques de la pâtisserie française. Et on l’adore ! Voici une recette de tarte aux pommes nappée de gelée de coings. À dévorer !
Dis-moi quel café tu bois, je te dirai qui tu es !
Ne me dites pas que vous ne vous êtes jamais posé la question, je ne vous croirais pas ! Et bien sachez que nous lisons dans le café ! Répondez aux questions de notre test et découvrez qui vous êtes, d’après vos goûts et habitudes caféinés !
Simplement bio, simplement bon – Valérie Cupillard
120 recettes végétariennes, sans gluten ni lactose, faciles, rapides à réaliser. Et des recettes de base : laits végétaux, sauces, aides culinaires végétariennes. Pour chaque saison, printemps été et automne hiver, on trouve des recettes de bouchées apéritives, soupes, salades, plats et desserts.
Aumônière de crêpes, pommes sautées, caramel au beurre salé
On se régale au dessert avec des aumônières de crêpes aux pommes, au caramel et au beurre salé. Une association de saveur qui fonctionne parfaitement !
Verrines mousse de saumon, pommes, pignons de pin et pousses d’épinard
Des verrines à dévorer en entrée. On aime le sucré-salé du saumon et des pommes et la douceur de la crème et du fromage blanc.
Lasagnes vegan aux butternut et noisettes
On revisite les lasagnes avec cette recette au butternet et à la sauce béchamel au lait de chanvre ! Et on se régale !
Galette des rois à l’huile essentielle d’amande amère
Il est temps de réaliser une galette des rois maison pour l’Épiphanie – et surtout pour se régaler. Nous vous proposons une recette avec une touche originale : l’huile essentielle d’amande amère, qui rehausse le goût… d’amande !
Jambon Serrano en brioche et homard
Découvrez cette recette gourmande, juste délicieuse, qui demande un peu de préparation, mais que vous allez adorer ! Le mélange brioche, homard, compote de fruits est original et très goutteux.
On a goûté : le thé « Before la crève » de Oh My Tea
Il serait dommage de gâcher notre Réveillon du Nouvel An ou nos 1ers jours de 2018 avec un gros méchant rhume . Nous avons donc testé le thé « Before la crève » de la marque Oh My Tea.
Noël 2017 : sélection food bio, naturelle et gourmande
Les fêtes sont l’occasion de mettre les petits plats dans les grands et de se lancer dans des recettes créatives, de déguster des plats originaux et bien sûr ses classiques préférés. Découvrez notre sélection food festive pour vous régaler !
Toasts briochés à la betterave et au foie gras
Voici une recette festive et délicieuse. On sert les toasts avec un vin blanc moelleux (à consommer avec modération).
Mille-feuille au jambon Serrano, Chantilly de boudin blanc, lamelles de truffe
Voici une recette simple et rapide à réaliser, originale et qui fera son petit effet !
Magret de canard et pomme Pink Lady® rôtie et farcie
Une recette sucrée-salée simple à réaliser, et juste délicieuse. On aime le mélange du panais (que l’on oublie trop souvent) et des pommes. A dévorer !
Tarte au citron meringuée comme un soleil
La tarte au citron meringuée est un classique de la pâtisserie française (et l’un de mes desserts préférés, je sais que ça vous intéresse…). Voici une version gourmande, qui demande un peu de temps et de technique, et qui ravira, sans aucun doute, les papilles de tout le monde !
Yaourt Normand
Une recette gourmande, régressive, du chef Alban Guilmet, à dévorer ! La préparation demande un peu de temps (1 heure environ) et un peu de savoir faire, mais le résultat est juste délicieux ! A déguster accompagné de madeleines, c’est encore plus gourmand.
Recette de fraises fantômes d’Halloween
On profite des dernières fraises de l’année pour préparer des jolies fraises fantômes d’Halloween !
Cheesecake Pink Lady® et caramel au beurre salé
Un cheesecake doux et acidulé, gourmand avec sa sauce caramel au beurre salé, on adore ! A préparer la veille.
Pain d’épices façon perdu, pomme crue et mascarpone
S’il est une recette au goût d’enfance, c’est le pain perdu, pour ma part en tous cas. Voici une jolie recette pomme crue et cuite, pain d’épice façon pain perdu et crème mascarpone. Gourmande comme on les aime !
Confitures – Lise Bienaimé et Sabrina Delattre
Lise Bienaimé partage avec nous 150 recettes de confitures et recettes avec de la confiture, classiques et originales. Avec des fruits, épices, thé, fleurs ou même du chocolat
Cheeseburger et son ketchup aux fraises
Rien de tel qu’un bon plat réconfortant et gourmand. Et les hamburgers maison, on adore. Le plus : un ketchup orignal aux fraises !
Glace yaourt, fraise et miel
On profite de l’été pour réaliser et dévorer des délicieuses glaces à la fraise, au yaourt et au miel !
Tartelettes fraises, agrumes et purée d’amandes (vegan)
On se régale avec une tartelette originale aux fraises, agrumes, crème de coco et on adopte la pâte à tarte sucrée vegan à la pâte d’amandes !
2 recettes estivales de petits pots maison pour bébé
On profite de l’été pour ajouter à l’alimentation de bébé des aliments du soleil : courgettes et abricots au menu de nos 2 recettes de petits pots maison pour bébé !
Eau de fruit pastèque, fraises, menthe
Pour s’hydrater – profiter des apéritifs estivaux – l’eau de fruit est la boisson tendance de l’été à tester. Voici une recette fraîche et parfumée à la pastèque !
Riz au lait à la fleur d’hibiscus
Voici une recette classique, le riz au lait, revisitée en y ajoutant un parfum original, la fleur d’hibiscus. Rapide à réaliser (et à manger).
Petit pot acidulé fraise menthe
On aime cette recette facile à réaliser et originale pou des desserts frais et goutteux pendant la saison des fraises !
La cuisine zéro déchet – Stéphanie Faustin
40 recettes originales réalisées à partir des « déchets » ou du moins des parties des fruits et légumes que l’on n’a pas l’habitude de consommer.
Tartelettes confiture de fraises et pralines roses
Des tartelettes roses gourmandes à dévorer avec une salade de fraises et fraises des bois.
Cocktail Daily Mule
Pour les apéros estivaux, il nous faut des cocktails ! Découvrez cette recette originale et toute douce à base de Tequila. A consommer avec modération.
Je craque pour le cru – Sarah Bienaimé
4 recettes avec tout ou une partie des aliments… crus ! Pour le goût, les vitamines et minéraux. Je craque pour le cru !
Crumble pommes framboises
Une recette gourmande et fruitée, on adore. A décliner avec différents fruits, des pépites de chocolat, différentes farines selon les saisons et les envies pour varier les plaisirs.
Crêpes façon samossas de poulet à la confiture d’abricots
Un jolie recette sucrée-salée, et une façon originale de dévorer des crêpes. Avec une confiture d’abricots maison, c’est encore meilleur !
Zéro allergène – Jeanne B.
Jeanne B. nous propose un tas de plats qui regroupent les incontournable du frigo, du placard et du fast-food, à travers 80 délicieuses recettes pour cuisiner sans allergène. Pains, beurre, barres chocolatées, glaces, coleslaw ou encore sushi, tacos et ketchup, pour se régaler tout en soignant son corps.
Mini-fougasses au Picodon et pesto de tomates séchées
En entrée ou à l’apéritif, une recette facile à réaliser de mini-fougasses gourmandes et originales. On adore aussi le pesto de tomates séchées qui les accompagne. Cette recette se prépare aussi avec de la bûchette affinée, du Charolais ou du Pélardon. A tester ! © Studio Mixture / Anicap Pour 8 personnes 125g …
Endive contisée à la pomme Pink Lady®
On adore les endives, sous toutes les formes, crues en salade, au jambon et gratinées au four, cuites en poêlée… Découvrez une jolie façon de préparer des endives, contisées à la pomme Pink Lady®. Recette créée par le chef étoilé David Tourain. © David Toutain pour Pink Lady® Pour 4 personnes 2 endives …
Mini-Burgers de veau épicé, Chabichou du Poitou et purée d’avocat
Un plat de mini burgers qui change ! Facile et rapide à réaliser, originale, une recette à tester ! Cette recette se prépare également avec du Chavignol ou de la bûchette affinée. © Studio Mixture / Anicap Pour 4 personnes 8 mini-buns (à commander chez le boulanger) 450g de veau haché 1 Chabichou …
Cèpes poêlés, compotée de pommes demi-sel
Cèpes et pommes, un mariage gourmand et délicieux ! Découvrez cette recette de cèpes et compotée de pommes dei-sel créée par le chef étoilé David Tourain. Nous, on adore ! © David Toutain pour Pink Lady® Ingrédients pour 4 personnes 8 cèpes quelques noisettes 4 pommes Pink Lady® 105g de beurre demi-sel 1 …
Galettes de pommes de terre, Charolais AOP et cabillaud
Un plat facile et rapide à réaliser, et un délicieux mélange pommes de terre, fromage de chèvre et cabillaud. On aime ! Cette recette se prépare également avec du Chevrotin, du Pélardon et du Pouligny St Pierre. © Studio Mixture / Anicap Pour 4 personnes 400g de pommes de terre noix de muscade …
Bœuf à la betterave et pomme Pink Lady®
Puisqu’en hiver il y a peu de fruits de saison à dévorer, on profite pleinement de ceux que l’on trouve, notamment des pommes ! Découvrez cette jolie recette de bœuf et pommes Pink Lady créée par le chef étoilé David Tourain. © David Toutain pour Pink Lady® Pour 4 personnes 400g de rumsteak …
Pancakes Rigotte de Condrieu, compotée d’endives et noix
Une jolie entrée, pour la chandeleur ou juste pour le plaisir, de pancakes salés au fromage de chèvre Rigotte de Condrieu avec sa gourmande compotée d’endives aux noix, un régal ! Facile à faire, on aime. Cette recette se prépare aussi avec du Mâconnais, du Rocamadour, du Sainte-Maure de Touraine ou du Valençay. © …
Journées Portes Ouvertes Le Cordon Bleu Paris
Le Cordon Bleu, qui est le premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a annoncé les dates de ses prochaines journées portes ouvertes à Paris. Le Cordon Bleu Paris propose de nombreux ateliers et cours de cuisine, cours de pâtisserie, cours de boulangerie et viennoiseries et cours d’œnologie pour tous …
Boulettes de quinoa au curcuma & Chavignol
Une jolie entrée facile à préparer en délicieuse ! On aime la touche originale apportée par le quinoa. Cette recette se prépare également avec du Mâconnais ou de la Rigotte de Condrieu. A dévorer ! © Studio Mixture / Anicap Pour 4 personnes 80 g de quinoa (on en trouve ici) 1L d’eau …
5 aliments pour détoxifier son corps après les fêtes
On en a fait vivre des choses à notre pauvre corps durant les dernières semaines. Des abus des chocolats, bûches, chocolats ? Oui, ça fait du bien parfois de tout lâcher et de profiter. Cependant, janvier est arrivé, une nouvelle année commence et notre corps à besoin d’être dorloté. Voici 5 aliments pour détoxifier notre …
Pain d’épices moelleux
Après de longues recherches culinaires (si, si), j’en suis arrivée à créer cette recette de pain d’épices tout moelleux, tout doux, tout épicé. Et simple à réaliser. Testé et mangé ! Pour le parfumer ou pour varier les recettes, on y ajoute au choix, des amandes effilées, le zeste d’une orange bio ou d’un citron …
Bûche gourmande à la crème de châtaigne
Il nous faut une jolie bûche gourmande pour Noël. Découvrez cette recette originale aux châtaignes et carottes, nous, on adore ! La préparation demande un peu de temps et de technique, mais elle est tellement délicieuse ! © Daucy Ingrédients Pour la crème : 500 g de châtaignes cuites (on en trouve ici) 60 …
Scones aux raisins
A couper en deux et tartiner au petit-déjeuner ou à croquer accompagné d’un thé, voici une gourmandise qui devrait mettre tout le monde, ou presque, d’accord. Ingrédients pour 18 scones environ : 750 g de farine 100 g de beurre ramolli 1 sachet de poudre à lever 2 cuillerées à soupe de sucre 200 …
Cake de Noël aux épices et au vin rouge
Voici une recette réconfortante et épicée pour l’hiver, on aime la touche originale de l’ajout de vin rouge dans la préparation. A dévorer ! © Daucy Ingrédients 200 g de beurre 200 g de sucre 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre 3 œufs 250 g de farine de blé 1 sachet de poudre …
Sablés de Noël
Pour offrir, à grignoter à la table des fêtes, voici une jolie recette de sablés de Noël ! © Daucy Ingrédients 125 g de farine 80 g de sucre 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre 1 cuillerée à café de poudre à lever 40 g de noisettes en poudre 1 pincée …
Bouillon thaï poireaux, crevettes, citronnelle
Un joli bouillon réconfortant, c’est de saison. On aime cette recette pleine de parfums ! © Daucy Pour 4 personnes 500 g de poireaux 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 5 g de gingembre frais 800 g d’eau 1/2 cube de bouillon de légumes bio 1 tige …
Cake olives, emmental, thé matcha
Un cake salé original, au thé matcha. On adore ! Simple et rapide à préparer. À déguster au brunch, le soir avec une salade verte… Voici ma recette de cake olives, emmental et thé matcha. Ingrédients pour 1 cake cake olives, emmental, thé matcha 100 g de farine 3 œufs 50 ml d’huile d’olive …
Cannelés bordelais
Délicieux et simples à préparer, on dévore des cannelés bordelais maison ! Ingrédients (pour 16 gros cannelés environ) 100 g de farine 220 g de sucre en poudre 50 cl de lait 2 œufs + 2 jaunes d’œufs 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules) 1/2 cuillerée à café de …
