Simple et très rapide à préparer, végétarien, on adore le houmous, à tartiner sur du pain grillé, à croquer avec des légumes crus taillés en bâtonnets…
Ingrédients
- 400 g de pois chiche cuits
- jus d’½ citron
- 1 gousse d’ail
- 3 bonnes cuillerées à café de tahin (purée de sésame)
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillerée à café de cumin en poudre
Préparation :
1. Couper finement l’ail.
2. Verser tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur. Mixer le tout afin d’obtenir une pâte fine et onctueuse. Servir frais accompagné de toasts grillés ou de bâtonnets de légume crus.
