Un apéro ultra facile et rapide à préparer et délicieux. On sert la tapenade d’olives vertes avec des légumes de saison crus coupés en bâtonnets à croquer (carottes, céleri, radis…) ou des toasts de pain.
Ingrédients
● 200 g d’olives vertes dénoyautées
● 1 ou 2 gousses d’ail
● 50 g d’amandes en poudre
● 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Préparation
1. Rincer les olives vertes à l’eau froide. Égoutter.
2. Éplucher et retirer le germe des 2 gousses d’ail.
3. Placer dans le bol d’un robot ménager les olives, les 2 gousses d’ail épluchées, la poudre d’amande et l’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Placer au réfrigérateur et servir frais.
