J’aime assez les épinards. Soit en jeune pousse dans les salades, soit cuit, mais façon « en bouillie », à la crème. Du coup, je me sers d’épinards surgelés, qui sont déjà coupés très fins et agglutinés (dis comme ça, c’est sûr, ça donne pas envie ..). Et zou, en gratin ! Il vous faut : 2 …
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mozzarella
Zoom sur : la mozzarella
Traditionnellement élaborée à partir de lait de bufflone, la mozzarella est un fromage italien qui se trouve facilement sur les étals de nos supermarchés.Toutefois, on trouve davantage la version au lait de vache. Moins onéreuse, mais nettement moins savoureuse.