Crédit photo : Melonade Eyguebelle / Ph. Asset Ingrédients pour 4 personnes : – 20 cl de Melonade d’Eyguebelle – 8 fines tranches de jambon cru – 2 blancs d’oeufs – 1 c. à soupe de sucre glace – 150 g de mesclun – Une douzaine de fleurs comestibles (pensées, cosmos) – 3 c. …
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melonade
La Melonade d’Eyguebelle : pour accompagner nos repas d’été.
En terme d’apéritif, lorsqu’on veut sortir des sentiers battus (pastis©, vin cuit, martini© …), ce n’est pas toujours évident. Un apéritif qui rappelle l’été … les fruits juteux et sirupeux … le sud, le soleil, les cigales … Un fruit typique du sud, toujours présents dans nos assiettes, c’est le Melon. Le melon de Cavaillon, …