Une recette de saison gourmande : langoustines aux fraises Ciflorette, petits pois et huile de menthe (par Benjamin Toursel). Ingrédients (pour 4 personnes) : Purée de petits pois 250 g de petits pois 100 g de crème fraîche 20 g de beurre Langoustines 8 langoustines (crues), calibre 10/15 Huile d’olive Zeste de …
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Tartare de fraises Ciflorette et tomates au basilic
Tartare de fraises Ciflorette et tomates au basilic (par Arnaud Chevalier) : une idée originale pour servir des fraises en entrée ! Ingrédients : fraises Ciflorette tomates (même quantité que les fraises) huile d’olive jus de citron poivre feuilles de basilic Préparation : 1. Coupez en quantité égale des fraises …
Foie gras poêlé, pistaches et fraises
Les fraises commencent à arriver sur nos étals de marchés, et on a juste sérieusement envie de les dévorer ! Voici une délicieuse recette de foie gras poêlé aux éclats de pistache, brunoise de fraises Gariguette et kiwi, jus de fraise au porto (par Annabelle Boat). Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 …