Le yuzu. Sowhat vous en parlait, là. Ingrédient central de la cuisine japonaise, le yuzu est un fruit Japonais, au goût de citron vert, pamplemousse jaune et mandarine… Depuis peu, il est désormais possible de s’en procurer en ligne. Et plus seulement en poudre, en zeste, en perles de saveur ou en jus. Non, du yuzu …
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cuisine japonaise
Maki inversé : saumon, surimi, avocat
Avec les sushi et les yakitori, le maki est un p’tit plat incontournable de la culture japonaise. Il est monté à l’envers en quelque sorte, puisque que le surimi est à l’extérieur, et la feuille de nori, à l’intérieur. Un maki coloré qui saura surprendre vos invités ! Pour 2 personnes (6 maki), il vous …